源頭減量是將微生物菌劑添加到畜禽飼料 中,減少臭氣排放量的方法 。 其原理是飼 料中添加的微生物菌劑利用自身的生理代謝作 用將動物體內的 NH3 、H2 S、CH4 等有害氣體作為 營養物質吸收利用,提高畜禽對飼料中蛋白質等 營養物質的利用率,調節腸道內有益微生物菌群 豐度,抑制土著菌群的繁殖,以達到減少惡臭氣 體排放的目的。 在畜禽養殖過程中,微生物 制劑的有益菌種尤其是乳酸桿菌,在促進免疫器 官發育的同時還能增加免疫細胞的數量,從而在 動物機體內形成一層保護膜,阻礙致病菌侵入, 提高動物的免疫能力,起到預防疾病、促進動物 的健康生長的作用。 惡臭氣體源頭減量的方法主要有在畜禽飼 料中添加微生物制劑、植物提取物和可發酵碳水 化合物等 。 微生態制劑也叫活菌制劑或生菌 劑,其具有降低脲酶、尿素氮、尿酸和膽固醇等惡 臭氣體前體物質含量的特點,能夠增加畜禽腸道 內有益菌群的數量,提高畜禽對飼料中營養成分 的利用率 。 植物提取物中的單寧、揮發性精 油均存在一定的抗營養作用,但添加過量會影響 畜禽的采食量,降低畜禽對飼料中營養物質的吸 收率。 可發酵碳水化合物主要包括菊粉、纖維 素、木質素和果膠等低聚糖,這些物質通過改變 畜禽腸道和排泄物中的微生物及其發酵過程,從 而減少臭氣的產生,但添加過量會影響畜禽的采 食量和微生物的生長 。 研究發現, 巨大芽孢桿菌可以降低脲酶、尿酸酶和芳基硫酸 酯酶活性,從而減少蛋雞排泄物中惡臭氣體的排 放量。復合除臭劑(乙酰氧 肟酸(AHA)、啤酒酵母、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢 桿菌和膨潤土按 40∶ 2∶ 2∶ 1∶ 20)中的 AHA 通過降 低脲酶活性來降低豬舍內的 NH3 濃度。 通過試驗證明,在蛋雞日糧中添加 0. 5% 的 枯草芽孢桿菌可以降低尿素氮、尿酸、血氨和膽 固醇等臭氣前體物質含量,提高飼料消化率,降 低糞便中氮、磷的排放量。
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